Go Back
–+ servings
Delicious Spätzle casserole with chicken

Köstlicher Spätzleauflauf mit Hühnchen für herzliche Familienabende

Dieses köstliche Spätzleauflauf mit Hühnchen ist herzhaft, cremig und ideal für Familienabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Kann durch Putenbrust ersetzt werden.
  • 400 g Spätzle Frisch zubereitet oder vorgefertigt.
  • 200 g Erbsen & Möhrchen
  • 150 g Geriebener Käse Edamer oder Gouda.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder als Pulver.
  • 1 Rote Paprika Nach Belieben austauschbar.
  • 2 EL Öl Olivenöl oder neutrales Öl.
  • 200 g Crème fraîche Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch Vollmilch.
  • 500 ml Gemüsebrühe Alternativ Wasser oder Hühnchenbrühe.
  • 1 TL Italienische Kräuter Nach Geschmack.
  • 40 g Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprika und braten Sie es in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  4. Fügen Sie die rote Paprika in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.
  5. Geben Sie Crème fraîche, Sahne, Milch und italienische Kräuter in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um, bis die Sauce andickt und cremig wird.
  6. Vermengen Sie in der Auflaufform die Spätzle, das angebratene Hähnchen, die Erbsen und Möhrchen.
  7. Gießen Sie die köstliche Sauce gleichmäßig über die Mischung in der Auflaufform, rühren Sie leicht um und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  8. Backen Sie den Auflauf für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Hähnchen richtig garen, Sauce glatt halten, Käsewahl beachten und Gemüsevariationen ausprobieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!