Zutaten vorbereiten: Schneide das Gemüse und das Fleisch, falls du es verwendest, in kleine Stücke und lege sie bereit.

Gemüse anbraten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Gib die Zwiebeln, Paprika und Champignons hinein und brate sie an, bis sie weich sind.

Spätzle hinzufügen: Füge die gekochten Spätzle hinzu und mische alles gut durch.

Fleisch und Käse hinzufügen: Streue das Fleisch und den Käse über die Mischung und rühre um.

Gericht knusprig braten: Lass die Pfanne braten, bis die Unterseite goldbraun ist und decke sie ab.

Heiß servieren: Serviere die Spätzle-Pfanne sofort, garniert mit frischen Kräutern.