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Quiche with sausage and spinach without crust

Köstliche Quiche mit Wurst und Spinat ohne Kruste für jeden Tag

Diese Quiche mit Wurst und Spinat ohne Kruste ist eine gesunde, leckere und anpassbare Option für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quiche
  • 1 Sprühstoß Kochspray oder Olivenöl- oder Kokosnussöl-Spray
  • 240 g Süße italienische Puten- oder Hähnchenwurst kann durch jede bevorzugte Wurst ersetzt werden
  • 340 g Frischer Babyspinat alternativ Grünkohl oder Mangold verwenden
  • 1 Tasse Geriebener leichter Havarti oder Cheddar jede schmelzende Käsesorte ist geeignet
  • 1/4 Tasse Geriebener Parmesan kann durch Pecorino Romano ersetzt werden
  • 2/3 Tasse 2% Milch auch Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Option möglich
  • 1/4 Tasse Halbfett-Sahne für eine milchfreie Version Kokosnusscreme verwenden
  • 5 Stücke Große Eier für eine vegane Option Flachsmehl mit Wasser verwenden
  • 3/4 Teelöffel Koscheres Salz Meersalz ist ein geeigneter Ersatz
  • 1/8 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • eine Prise Frisch geriebene Muskatnuss gemahlene Muskatnuss kann verwendet werden
Für die Garnitur
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
  • Chiliflocken nach Belieben hinzufügen

Equipment

  • Quicheform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und besprühe eine Quicheform mit Kochspray.
  2. Brate die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie gut durchgegart ist, etwa 5 Minuten.
  3. Gib den Babyspinat in die Pfanne und brate ihn, bis er zusammengefallen ist, circa 5 bis 7 Minuten. Abtropfen lassen.
  4. Verteile die Wurst- und Spinatmischung gleichmäßig in der Quicheform und streue den geriebenen Havarti und Parmesan darüber.
  5. Schlage in einer Schüssel Milch, Halbfett-Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut durch.
  6. Gieße die Eiermischung über die Wurst- und Spinatfüllung in der Quicheform.
  7. Backe die Quiche für 35 bis 40 Minuten, bis die Mitte fest ist und leicht goldbraun erscheint.
  8. Lass die Quiche einige Minuten abkühlen, bevor du sie in 6 Stücke schneidest und servierst.
  9. Optional: Garniere die Quiche mit frischen Kräutern oder Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Quiche bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch und kann auch eingefroren werden.

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