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Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen

Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen Lecker und Gesund

Kohlrabi Auflauf zum Abnehmen: ein schmackhaftes Superfood-Gericht, das gesund ist und leicht zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Auflauffüllung
  • 600 g Kohlrabi geschält und in Scheiben geschnitten
  • 250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
  • 150 g fettarmer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
  • 3 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Variante
  • 100 g geriebener Käse fettarm oder milchfrei nach Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 2 EL frische Kräuter zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette die Auflaufform ein.
  2. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dünne Scheiben. Koche die Scheiben 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser.
  3. Lasse den Kohlrabi abtropfen und lege ihn auf ein Küchentuch, um ihn abkühlen zu lassen.
  4. Schichte die abgekühlten Kohlrabischeiben gleichmäßig in die Auflaufform.
  5. Verquirle in einer Schüssel die Eier, den Magerquark und die Gewürze zu einer homogenen Masse.
  6. Gieße die Quark-Ei-Mischung gleichmäßig über die Kohlrabischichten und verteile den geriebenen Käse obenauf.
  7. Backe den Auflauf 30-35 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun wird.
  8. Lasse den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 14gProtein: 18gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Kohlrabi in gleichmäßige Scheiben zu schneiden und experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten oder Käsealternativen.

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