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kohl enhydratarmer kohl auflauf

Kohl Enhydratarmer Kohl Auflauf - Cremig und Low-Carb Genießen

Ein köstlicher kohl enhydratarmer Kohl Auflauf, perfekt für schmackhafte und gesunde Momente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kohl Hauptzutat, die Struktur und Volumen bietet; ersetzen durch sautierten Spinat oder Zucchini für eine Variation.
  • 250 g Käse (z.B. Frischkäse, Cheddar) Verleiht Cremigkeit und Geschmack; für eine leichtere Option auf eine fettärmere Variante zurückgreifen.
  • 2 Stück Zwiebeln Für zusätzliche Süße und Tiefe; lassen sich durch Knoblauch für ein ganz anderes Geschmacksprofil ersetzen.
  • 200 g Champignons Eignet sich hervorragend als Fleischersatz und sorgt für Umami; verwende eine Mischung aus verschiedenen Pilzen für komplexere Aromen.
  • 200 ml Sahne Schafft eine reichhaltige Basis für den Auflauf; für eine vegane Option kannst du eine pflanzliche Sahne verwenden.
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Kräuter) Zur Geschmacksverbesserung; frische Kräuter können zugunsten von getrockneten Kräutern verwendet werden.
Für den Belag
  • 100 g Zusätzlicher Käse Für eine goldene, knusprige Kruste.

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Preheat deinen Grill auf hohe Stufe, um den Auflauf beim Gratinieren perfekt zu bräunen.
  2. Slice den Kohl und die Zwiebeln in dünne Streifen und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie weich sind.
  3. Add die gehackten Champignons hinzu und koche weiter, bis die Pilze weich sind.
  4. Mix die sautierten Gemüse mit der Sahne und dem Käse in einer großen Schüssel.
  5. Transfer die Mischung in eine Auflaufform und streue zusätzlichen Käse gleichmäßig über die Oberseite.
  6. Place das Gericht unter den Grill für 5-7 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
  7. Let cool den Auflauf kurz stehen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Mit einem frischen Kräuter-Topping dekorieren für extra Frische.

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