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Knuspriger Pflaumenkuchen mit Streuselbelag genießen

Knuspriger Pflaumenkuchen mit Streuselbelag genießen: Ein Traum!

Genieße diesen knusprigen Pflaumenkuchen mit Streuselbelag, der saftige Pflaumen und eine goldbraune Streuschicht vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für besten Geschmack typisches Weizenmehl verwenden.
  • 125 g Butter Kalt verwenden für die Knusprigkeit.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker empfohlen für mehr Karamellgeschmack.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Süße des Teigs.
Für die Füllung
  • 600 g Frische Pflaumen Wähle reife, saftige Pflaumen.
Für die Streusel
  • 75 g Zucker (für Streusel) Vanillezucker kann hinzugefügt werden.
  • 1 TL Zimt Kann mit Espressopulver variiert werden.
  • 75 g Butter (für Streusel) Kalte Butter sorgt für eine knusprige Textur.
  • 100 g Mehl (für Streusel) Sorgt für eine krümelige Struktur.

Equipment

  • Backform 26 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Mische Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig ist. Drücke den Teig gleichmäßig in eine gefettete 26 cm Backform und kühle ihn 30 Minuten.
  2. Wasche die frischen Pflaumen, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben. Heize den Ofen auf 180°C vor. Nimm den Teigboden aus dem Kühlschrank und verteile die Pflaumenscheiben gleichmäßig darauf.
  3. Vermische in einer Schüssel Mehl, Zucker, kalte Butter und Zimt, bis du eine krümelige Konsistenz erreichst. Streue die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.
  4. Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen blubbern. Halte ein Auge darauf, um Überbrowning zu vermeiden.
  5. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
  6. Optional: Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 36mgSodium: 150mgPotassium: 230mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen für zusätzliche Variationen.

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