Go Back
–+ servings
Crispy plum cake with crumb topping enjoy

Knuspriger Pflaumenkuchen mit Streusel - Ihr neues Lieblingsdessert

Genießen Sie diesen knusprigen Pflaumenkuchen mit Streuselbelag, der warm aus dem Ofen kommt und jeden Gaumen erfreut.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Verwende typisches Weizenmehl für den besten Geschmack.
  • 125 g Butter Unbedingt kalt verwenden für einen knusprigen Boden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker kann für einen tiefen Karamellgeschmack sorgen.
  • 1 Prise Salz Eine Prise bringt die Süße optimal zur Geltung.
Für die Füllung
  • 500 g Frische Pflaumen Wähle reife, saftige Pflaumen für den besten Geschmack.
Für die Streusel
  • 100 g Zucker (für die Streusel) Vanillezucker kann zusätzliche Aromen hinzufügen.
  • 1 TL Zimt Ein Hauch von Espressopulver kann ein einzigartiges Aroma schaffen.
  • 75 g Butter (für die Streusel) Kalt verwenden für einen guten Crunch.
  • 150 g Mehl (für die Streusel) Sorgt für eine leicht krümelige Struktur.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Mischen Sie Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Backform und stellen Sie sie 30 Minuten kühl.
  2. Pflaumenfüllung vorbereiten: Entkernen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Verteilen Sie die Pflaumenscheiben gleichmäßig auf dem gekühlten Teigboden.
  3. Streusel herstellen: Vermengen Sie Mehl, Zucker, kalte Butter und Zimt, bis eine krümelige Textur entsteht. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen.
  4. Backen: Backen Sie den Kuchen für 30-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und die Pflaumen anfangen zu blubbern.
  5. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter für 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss. Verwenden Sie kalte Zutaten für die beste Textur und wählen Sie reife Pflaumen für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!