Schneiden Sie das trockene Brot in kleine Würfel und geben Sie es in eine große Schüssel. Lassen Sie die Würfel einige Minuten ruhen, damit sie die Feuchtigkeit besser aufnehmen können.

Erwärmen Sie in einem Topf die Milch sanft und fügen Sie die Butter hinzu, bis sie vollständig geschmolzen ist. Gießen Sie diese Mischung über die Brotwürfel und vermengen Sie alles gut.

Rühren Sie die gehackte Petersilie, die gewürfelte Zwiebel, die Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Brotmischung, bis alles gut vermengt ist und eine homogene Masse entsteht.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie aus der Mischung kleine Klöße oder Logs.

Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Klöße vorsichtig hinein und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen (ungefähr 15-20 Minuten).

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die gegarten Klöße darin an, bis sie goldbraun sind.