In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Pastry Cutter oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung geschmeidig und krümelig aussieht.

Milch und das geschlagene Ei in die Schüssel geben; alles vorsichtig vermengen, bis sich die Zutaten gerade so verbinden. Übermäßiges Mischen vermeiden, um zarte Scones zu gewährleisten.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, sanft kneten und auf ca. 2 cm Dicke ausrollen. Mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Scones ausstechen.

Die Scones auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen, die Oberseiten mit Milch oder einer Ei-Waschmischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (390°F) 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Scones auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Optional: Mit etwas Puderzucker bestäuben für einen süßen Touch.