Mischen Sie das Mehl, die kalte Butter, den Zucker und das Salz in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig wird.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für etwa 30 Minuten.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus und schneiden Sie ihn in 10 cm große Kreise.

Platzieren Sie einen Teelöffel Frischkäse und einen Teelöffel Kirschmarmelade in die Mitte jedes Kreises.

Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, klappen Sie sie über die Füllung und drücken Sie fest, um sie zu verschließen.

Legen Sie die Kirschtaschen auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei und backen Sie sie 20-25 Minuten.

Lassen Sie die Kirschtaschen auf einem Kuchengitter auskühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.