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Kichererbsen-Salat

Kichererbsen-Salat: Gesund & Schnell Zubereitet

Ein leichter Kichererbsen-Salat mit Gurken, Cherrytomaten und Feta – eine gesunde Wahl für die warmen Tage.
Prep Time 5 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 240 g Kichererbsen abgetropft und gespült
  • 2 Stück Snack-Gurken
  • 200 g Cherrytomaten
  • 150 g Feta in Würfeln
Dressing-Zutaten
  • 3 EL Balsamico-Dressing oder ein einfaches Mix aus Olivenöl und Essig

Equipment

  • Siebe
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lass die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
  2. Nimm nun die Snack-Gurken und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Halbiere die Cherrytomaten oder lasse sie ganz, je nach Vorliebe.
  4. Gib nun die abgetropften Kichererbsen, die geschnittenen Gurken und die vorbereiteten Cherrytomaten in eine große Schüssel.
  5. Schneide den Feta in kleine Würfel und streue sie gleichmäßig über den Salat.
  6. Träufle das Balsamico-Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
  7. Serviere den Kichererbsen-Salat sofort und garniere ihn mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Kichererbsen-Salat ist eine gesunde Option, die ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick ist.

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