Go Back
–+ servings
Käsekuchen-Bites im Knuspermantel

Käsekuchen-Bites im Knuspermantel – Einfach unwiderstehlich

Käsekuchen-Bites im Knuspermantel kombinieren die Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit einem knusprigen Überzug. Ideal für warme Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Einfrieren 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 Bites
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse sorgt für die cremige Basis und den klassischen Käsekuchengeschmack
  • 100 g Zucker verleiht die notwendige Süße; ersetzbar durch Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt intensiviert den Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft bringt eine erfrischende Note
Für den Knuspermantel
  • 200 g Kekse wähle deine Lieblingssorte wie Butterkekse oder Digestive
  • 100 g Butter bindet die Keksbrösel; ersetzbar durch Kokosöl
  • 50 g Zucker sorgt für zusätzlichen Crunch
Für das Topping
  • 200 g Schokolade zum Überziehen, dunkle Schokolade für herzhaftere Note
  • 100 g Nüsse gehackte Nüsse, z.B. Mandeln oder Walnüsse

Equipment

  • Muffinförmchen
  • Küchenmaschine
  • Mixschüssel
  • Topf
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung zubereiten: Frischkäse glatt rühren, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  2. Keksboden herstellen: Kekse zerkleinern, Butter schmelzen und mit Keksbröseln und Zucker vermengen.
  3. Bites formen: Muffinförmchen mit Keksmasse auslegen und Frischkäsefüllung gleichmäßig daraufgeben.
  4. Einfrieren: Muffinförmchen für 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  5. Schokolade schmelzen: Schokolade sanft schmelzen und bereitstellen für das Überziehen.
  6. Bites überziehen: Gefrorene Bites in geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
  7. Nüsse hinzufügen: Gehackte Nüsse auf die geschmolzene Schokolade streuen.
  8. Endgültig einfrieren: Überzogene Bites für 30 Minuten im Gefrierfach ruhen lassen.
  9. Servieren: Käsekuchen-Bites anrichten und genießen.

Nutrition

Serving: 1BiteCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Kann im Voraus zubereitet werden und ist perfekt für Sommerfeiern oder als Snack für sich selbst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!