Go Back
–+ servings
Käse-Zupfbrot mit Knoblauch

Käse-Zupfbrot mit Knoblauch – Knuspriger Genuss für jeden Anlass

Käse-Zupfbrot mit Knoblauch ist ein unwiderstehliches Highlight für jede Feier oder einfach für den Snack zwischendurch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 großes rundes Sauerteigbrot Substitution: Baguette oder Ciabatta verwenden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse Substitution: Cheddar oder Gouda möglich.
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse Optional: Für einen intensiveren Geschmack noch mehr hinzufügen.
Für die Knoblauchbutter
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Substitution: Olivenöl für eine leichtere Variante.
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt Substitution: Knoblauchpulver für einen milderen Geschmack.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Substitution: Andere frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian sind ebenfalls lecker.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Rundet das Gesamtaroma des Käse-Zupfbrot mit Knoblauch ab.

Equipment

  • Ofen
  • Aluminiumfolie
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor, damit dein Brot gleichmäßig knusprig wird und der Käse perfekt schmilzt.
  2. Vermische in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem fein gehackten Knoblauch, der Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Lege das Sauerteigbrot auf ein Stück Aluminiumfolie. Schneide das Brot mit einem scharfen Messer in Schlitze, etwa 2,5 cm tief.
  4. Träufle die Hälfte der vorbereiteten Knoblauchbuttermischung in die Schnitte des Brotes und fülle es großzügig mit dem geriebenen Käse.
  5. Bestreiche die Oberseite des Brotes mit der restlichen Knoblauchbutter, wickle es gut in die Folie und backe es für 15-20 Minuten.
  6. Entferne anschließend die Folie und backe es weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Kruste goldbraun ist.
  7. Lass das Käse-Zupfbrot kurz abkühlen, bevor du es in Stücke zupfst. Serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für extra Farbe und Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!