Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Gieße das Wasser ab und lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie pürierst.

Mische die pürierten Kartoffeln mit dem Mehl, der Hefe, dem warmen Wasser, Salz und dem Ei. Knete alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Decke den Teig mit einem Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Fette ein Backblech ein und verteile den gegangenen Teig gleichmäßig darauf.

Streue den Käse gleichmäßig über den Teig. Füge deine gewünschten Beläge darauf hinzu und verteile sie gleichmäßig.

Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Lass die Pizza kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Serviere sie warm und genieße!