Beginne damit, die Kartoffeln fein zu hobeln. Lege sie dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech und forme einen großen, gleichmäßigen Kreis.

Bestreiche die hobelten Kartoffeln großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Bestreue die Kartoffelmasse mit geriebenem Käse und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20-25 Minuten, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.

Während die Kartoffelpizza backt, hacke den Dill fein, um ihn später als frische Garnitur zu verwenden.

Lass den gebackenen Boden etwas abkühlen und verstreiche dann den Kräuterfrischkäse gleichmäßig darauf.

Zupfe den Räucherlachs in kleine Stücke und verteile ihn gleichmäßig über die Pizza.

Garnieren die fertige Kartoffelpizza mit frischem Dill und serviere sie warm.