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Potatoes with garlic cream sauce easy to prepare

Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce einfach zubereiten

Dieses einfache Rezept für Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce ist ein perfekter Seelenstreichler und lässt sich schnell zubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Ideal, um ihre Form zu behalten.
  • 1 TL Salz Für das Würzen des Kochwassers.
Für die Sauce
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch, fein gehackt.
  • 200 ml Sahne Gibt der Sauce die gewünschte Cremigkeit.
  • 2 EL Butter Für das Anbraten des Knoblauchs.
  • 100 ml Gemüsebrühe Selbstgemacht oder ungesalzen aus dem Handel.
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie) Für zusätzlichen Geschmack.
Variationen
  • 200 g Gemüse (z.B. Spinat oder Brokkoli) Zusätzliche Farbe und Nährstoffe.
  • 50 g Käse (z.B. Parmesan oder Gruyère) Für eine würzige Note.
  • 1 EL Zitronensaft Für eine frische Note.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die festkochenden Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Koche sie in gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten.
  2. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch für 2-3 Minuten anbraten.
  3. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und für 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten weiter köcheln lassen.
  5. Die Kartoffeln abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Sanft vermischen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
  6. Auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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