Heize den Ofen auf 180 °C vor.

Schäle und schneide die Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben.

Hacke die Zwiebel und Knoblauch fein und brate sie in Olivenöl für 3-5 Minuten.

Vermenge Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.

Fette eine Auflaufform mit Olivenöl ein und schichte Kartoffeln, Zucchini und Zwiebel-Knoblauch-Mix gleichmäßig ein.

Gieße die cremige Mischung über das Gemüse und streue den geriebenen Käse darüber.

Backe den Auflauf für 45-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.