Karottenkuchen-Porridge: Gesund, lecker und schnell zubereitet

Ein nahrhaftes Frühstück mit der köstlichen Aromen eines klassischen Karottenkuchens, schnell und einfach zubereitet.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5

Cook Time 5

Total Time 10

Servings: 2 Schalen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Porridge

2 Karotten Karotten sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit; fein reiben für gleichmäßiges Garen.
1 Stück Ingwer bringt eine warme, würzige Note; frischer Ingwer ist vorzuziehen.
100 g Haferflocken die Basis des Porridge; glutenfreie Haferflocken sind auch eine Option.
400 ml Pflanzenmilch sorgt für eine cremige Konsistenz; nutze Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
1 Prise Salz verstärkt das Geschmacksprofil.
50 g Rosinen fügen Süße und Kaubarkeit hinzu; können durch getrocknete Cranberries ersetzt werden.
2 EL Nussbutter (z.B. Mandel- oder Erdnussbutter) sorgt für Cremigkeit und gesunde Fette; optional.
1 TL Zimt Gewürzkombination, die den Karottenkuchen-Geschmack hervorhebt.
1 TL Muskatnuss Gemahlene Gewürze sind praktisch.
1 TL Vanille Gemahlene Gewürze sind praktisch.
30 g Hacknüsse (z.B. Mandeln) für das Topping; fügen Knusprigkeit hinzu.

Equipment

Topf

Method

Zubereitung

Karotten vorbereiten: Wasche und schäle die Karotten, dann reibe sie fein; beiseitelegen.
Haferflocken kochen: In einem mittelgroßen Topf die Haferflocken, Pflanzenmilch und Salz bei mittlerer Hitze vermengen.
Zutaten hinzufügen: Füge die geriebenen Karotten, den Ingwer und die Rosinen hinzu und bringe die Mischung sanft zum Kochen.
Simmern lassen: Reduziere die Hitze und lasse das Ganze etwa 5 Minuten köcheln.
Würzen und verrühren: Rühre die Nussbutter, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt ein.
Servieren: Serviere das Porridge warm in Schalen und garniere es nach Belieben mit gehackten Nüssen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Ein wenig frisches Obst als Topping bringt noch mehr Farbe und Frische ins Spiel!

Tried this recipe?

Let us know how it was!