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Kalifornischer Gurkensalat

Kalifornischer Gurkensalat: Frisch, Schnell und Gesund genießen

Der Kalifornische Gurkensalat ist ein erfrischendes, leichtes Gericht, perfekt für warme Tage und Grillabende, mit einer Kombination aus Gurke, Avocado und Krabbenfleisch.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Kalifornisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Gurke Zucchini kann eine tolle Alternative sein.
  • 200 g Imitiertes Krabbenfleisch Frisches Krabbenfleisch ist ideal.
  • 1 stück Avocado Reif für die beste Konsistenz.
  • 2 stück Frühlingszwiebeln Grüne und weiße Teile verwenden.
Für das Dressing
  • 3 EL Reisessig Weißweinessig ist ein geeigneter Ersatz.
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist glutenfrei.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Optional weglassen oder durch Honig ersetzen.
Zum Garnieren
  • 1 EL Sesamkörner Geröstete Samen bieten intensiveres Aroma.
  • Salz Nach Belieben dosieren.
  • Pfeffer Nach Belieben dosieren.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Küchenutensil

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite die Gurke vor: Schneide die Gurke in dünne, gleichmäßige Scheiben und gib sie in eine große Schüssel.
  2. Bereite die Avocado vor: Schneide sie auf, entferne den Kern, schöpfe das Fruchtfleisch heraus, würfle es und füge es zur Gurke hinzu.
  3. Schneide die Frühlingszwiebeln: Hacke die grünen und weißen Teile in feine Ringe und mische sie mit den anderen Zutaten.
  4. Kombiniere die Zutaten: Vermenge vorsichtig das imitierte Krabbenfleisch, achte darauf, die Avocado nicht zu zerdrücken.
  5. Bereite das Dressing zu: Vermische in einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer, bis es glatt ist.
  6. Dressiere den Salat: Gib das Dressing über den Salat und vermische alles sanft.
  7. Kühle den Salat: Stelle den Salat für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
  8. Garnieren und Servieren: Richte den Salat auf einer Servierschüssel an und bestreue ihn mit gerösteten Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Füge für einen zusätzlichen Crunch dünn geschnittene Radieschen hinzu.

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