Go Back
–+ servings
Kalbfleischpastete

Kalbfleischpastete: Saftige Leckerei für jedes Festmahl

Entdecken Sie die köstliche Kalbfleischpastete, ein umweltfreundliches Gericht, das jeden Gaumen begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl hochwertiges Weizenmehl
  • 125 g Butter kalte Butter
  • 50 ml Wasser kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 500 g Kalbfleisch frisch
  • 2 Stück Zwiebeln gut vorbereitet
  • 2 Zahn Knoblauch frisch
  • 15 g Kräuter z.B. Thymian, Petersilie, frisch
Für den Glanz
  • 1 Stück Ei geschlagen
  • 50 ml Pflanzenmilch für vegane Option

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Kalbfleisch hinzufügen und bis durchgegart braten. Mit Kräutern abschmecken und abkühlen lassen.
  3. Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf etwa 3-5 mm Dicke ausrollen.
  4. Teig in Formen zuschneiden, Füllung in die Mitte geben und Teig umschlagen. Ränder gut zusammendrücken.
  5. Eierwaschmittel auf die Oberseite der Pasteten auftragen.
  6. Pasteten im Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Servieren Sie die Pastete mit einem frischen bunten Salat oder einem Dip.

Tried this recipe?

Let us know how it was!