Geben Sie in einen kleinen Topf 250 ml gefiltertes Wasser und 75 g Zucker. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann fügen Sie 1/4 Tasse frische oder gefrorene Cranberries hinzu. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln, bis die Cranberries platzen (ca. 10 Minuten), und gießen Sie sie durch ein feines Sieb, um den Sirup zu erhalten. Lassen Sie ihn abkühlen.

Nehmen Sie einen Cocktailshaker und geben Sie 4 oz. Cranberrysaft, 3 oz. Gin, 1 oz. des zuvor zubereiteten Cranberry-Sirups sowie ein Eiklar oder 1 oz. Flüssigkeit aus Dosenkichererbsen dazu. Stellen Sie sicher, dass alles gut kombiniert ist, indem Sie die Zutaten gut schütteln.

Zuerst schütteln Sie die Mischung ohne Eis, um eine gute Schaum-Konsistenz zu erreichen (ca. 15 Sekunden). Fügen Sie nun Eiswürfel hinzu und schütteln Sie erneut für etwa 20 Sekunden kräftig, bis sich die Mischung gut abgekühlt hat und schaumig aussieht.

Bereiten Sie ein Glas mit Eis vor und seihen Sie die cocktail Mischung in das Glas. Achten Sie darauf, den Schaum darauf zu lassen. Fügen Sie 2 oz. Club Soda oder Seltzer hinzu.

Für einen festlichen Touch können Sie zu dekorieren einige gezuckerte Cranberries über den Jingle Fizz Cocktail geben.