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Italienische Butterkekse

Italienische Butterkekse: Nostalgische Leckereien für Zuhause

Italienische Butterkekse sind zarte, vielseitige Kekse, die Erinnerungen an Kindheit und Familie wecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 150 g Kristallzucker Kann durch Rohrzucker ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker Keine direkte Substitution empfohlen
  • 1 TL Vanilleextrakt Hochwertigen Extrakt verwenden
  • 0.5 TL Mandel-Extrakt Optional, kann durch mehr Vanille ersetzt werden
  • 500 g Weißes Mehl Glutenfreie Alternativen benötigen Anpassungen
  • 2 Stück Eier Optional durch Leinsamen-Ei ersetzen
Für die Dekoration oder Variationen
  • nach Belieben Streusel oder Marmelade Kann durch Schokoladenglasur ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Spritzbeutel
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schlage die Butter und den Kristallzucker fluffig gemeinsam. Füge Vanille- und Mandel-Extrakt hinzu und mische gut. Gebe die Eier nacheinander hinzu und mixe bis alles gut vermischt ist.
  2. Mische das Mehl langsam ein, bis ein weicher Teig entsteht, der leicht klebrig ist.
  3. Forme die Kekse mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech. Sei kreativ!
  4. Lege die Kekse für 30 Minuten in das Gefrierfach.
  5. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen und dekoriere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 50mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 7gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Optional: Bestreue die Kekse mit Puderzucker für eine ansprechende Präsentation.

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