Hühnerfilets in Curry-Rahmsauce: Schnelles Genuss-Highlight

Ein schnelles und gesundes Gericht mit zarten Hühnerfilets in einer cremigen Curry-Rahmsauce, verfeinert mit fruchtiger Süße.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Indisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

2 Stück Zwiebeln gelb oder weiß
2 Stück Äpfel mittelgroß, z.B. Granny Smith oder Golden Delicious
2 TL Currypulver nach Geschmack
1 TL Paprikapulver geräuchert für mehr Geschmack
200 ml Sahne fettarme Variante möglich
100 ml Weißwein oder Geflügelbrühe
2 EL Mehl oder glutenfreie Option

Für das Huhn

500 g Hühnerfilets mageres Protein
2 EL Öl neutrales Öl oder Olivenöl

Für die Fruchtnote

1 Stück Banane ganz oder durch andere Früchte ersetzbar

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Beginne damit, die Zwiebeln und Äpfel in kleine Stücke zu schneiden und die Banane in Scheiben zu schneiden.
Erhitze in einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
Füge die gewürfelten Äpfel, Currypulver und Paprikapulver hinzu. Sauté für eine weitere Minute.
Lege die Hühnerfilets in die Pfanne und brate sie auf jeder Seite 4-5 Minuten lang an.
Streue das Mehl über das Huhn und mische es gut. Gieße dann den Weißwein und die Sahne dazu und rühre vorsichtig.
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
Füge die Banane hinzu, rühre vorsichtig um und erwärme alles für eine weitere Minute.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Mit frischem Koriander bestreuen, um eine zusätzliche Frische hinzuzufügen.

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