Beginnen Sie mit dem Schneiden der Zwiebeln und Äpfel. Schneiden Sie die Hühnerfilets in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig sind.

Geben Sie die Hühnerfilets in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind – etwa 5-7 Minuten.

Streuen Sie das Currypulver und das Paprikapulver über das Hühnerfleisch und rühren Sie um. Lassen Sie die Gewürze etwa 1 Minute lang unter ständigem Rühren braten.

Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und bringen Sie ihn kurz zum Kochen. Rühren Sie dann die Sahne und das Mehl unter, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die geschnittenen Äpfel und die Banane hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist.

Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie die Gewürze an. Servieren Sie das Gericht heiß, idealerweise über fluffigem Reis.