Go Back
–+ servings
Hühnchenbrust-Spinat-Roulade

Hühnchenbrust-Spinat-Roulade schnell und leicht

Die Hühnchenbrust-Spinat-Roulade ist ein schnelles, köstliches Gericht, das Low-Calorie und High-Protein kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Roulade
  • 4 Stücke Hühnchenbrust Hautlos für weniger Kalorien
  • 200 g Spinat Frisch oder gut abgetropft gefroren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten
  • 2 EL Bratbutter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für die Soße
  • 100 ml Cognac Optional, wegzulassen für Kinder
  • 250 ml Bratensauce Fettarm oder selbstgemacht
  • 100 ml Rahm Fettarme Variante für weniger Kalorien

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Fleischthermometer
  • Küchengarn

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Hühnchenbrüste längs einschneiden und flachklopfen.
  3. Frischen Spinat waschen und in einer Pfanne welken.
  4. Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen, Spinat gleichmäßig verteilen, aufrollen und mit Küchengarn sichern.
  5. In der Pfanne mit Bratbutter rundherum anbraten.
  6. Rouladen auf ein Backblech übertragen und ca. 15 Minuten backen.
  7. Fett aus der Pfanne abgießen, mit Cognac deglazieren, Bratensauce und Rahm hinzufügen, köcheln lassen.
  8. Rouladen in Scheiben schneiden und mit Soße anrichten.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Hühnchenbrust gleichmäßig zu klopfen und nicht zu lange zu backen, um Austrocknen zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!