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Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Pfanne

Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Pfanne für schnelle Abende

Hühnchen und Brokkoli in einer cremigen Pfanne, zubereitet in weniger als 30 Minuten für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust sorgt für saftiges Protein
Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl optimal zum Anbraten
  • 2 EL Butter verleiht den Gemüse Reichhaltigkeit
  • 2 Stück Karotten beliebige andere Gemüsesorten sind ebenfalls geeignet
  • 1 Stück gelbe Zwiebel sorgt für eine geschmackliche Basis
  • 2 Zehen Knoblauchzehen für eine aromatische Note
  • 300 g Brokkoliröschen auch grüne Bohnen oder Spinat sind gute Substitute
Für die Pasta und Gewürze
  • 250 g Orzo Pasta kann durch Couscous oder Ditalini ersetzt werden
  • 1 TL Räucherpaprika fügt Tiefe und rauchiges Aroma hinzu
  • nach Geschmack Salz zur Geschmacksverstärkung
  • nach Geschmack Pfeffer zur Geschmacksverstärkung
Für die cremige Soße
  • 200 ml Schlagsahne sorgt für die cremige Konsistenz
  • 100 g Cheddar-Käse verleiht ein käsiges Aroma
  • 50 g Parmesan-Käse bereichert die Soße mit Umami-Geschmack
Für die Brühe
  • 1 Stück Hühnchen-Brühwürfel für einen geschmackvollen Fond

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Würze das Hühnchenbrustfilet und brate es bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart und goldbraun ist. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Gemüse sautieren: In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Füge die gewürfelten Karotten und Zwiebeln hinzu und brate sie 3-4 Minuten an. Dann den gehackten Knoblauch für weitere 1-2 Minuten hinzufügen.
  3. Orzo rösten: Rühre die Orzo-Pasta ein und koche sie etwa 1 Minute, bis sie leicht goldbraun ist. Anschließend die Brühe und den Brokkoli hinzufügen.
  4. Köcheln lassen: Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und 11-12 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo al dente ist.
  5. Soße zubereiten: Hitze reduzieren und die Sahne sowie die Käsesorten einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  6. Hühnchen hinzufügen: Das gebratene Hühnchen in Scheiben schneiden und unter die cremige Orzo-Mischung heben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder Parmesan bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achten Sie darauf, die Kochzeit der Orzo genau zu beobachten.

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