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Hühnchen mit Cranberries und Rosmarin

Hühnchen mit Cranberries und Rosmarin: Gesund und lecker

Hühnchen mit Cranberries und Rosmarin vereint süß-säure Noten und aromatischen Duft für eine gesunde und leckere Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Hausgemacht
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Pouletbrust Kann durch Pute ersetzt werden.
  • 100 g Cranberries (getrocknet) Frische Cranberries können intensiveren Geschmack bringen.
  • 250 ml Warmes Wasser Alternativ kann Gemüsebrühe verwendet werden.
  • 2 El Olivenöl Rapsöl ist ebenfalls geeignet.
  • 2-3 Stücke Knoblauchzehen Gerösteter Knoblauch fügt eine süßere Note hinzu.
  • 1 Stück Zitrone Limette kann alternativ genutzt werden.
Für die Marinade
  • 2 El Condimento bianco Weißer Weinessig ist eine gute Alternative.
  • 1 El Rosmarin Thymian wäre eine passende Substitution.
  • 1 El Edelsüßer Paprika Scharfer Paprika intensiviert den Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  • nach Geschmack Pfeffer Passen Sie die Menge nach Geschmack an.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ofen
  • backofenfeste Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Cranberries in eine Schüssel gießen, mit warmem Wasser und einem Schuss Condimento bianco übergießen. 30 Minuten einweichen.
  2. Knoblauchzehen pressen, Rosmarin hacken, Zitronenschale abreiben und Saft pressen. Mit anderen Marinade-Zutaten vermengen.
  3. Pouletbrust in eine flache Schüssel legen, mit Marinade bepinseln und 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Backofen auf 200 °C vorheizen, währenddessen Zwiebel in Ringe und Zitrone in Scheiben schneiden.
  5. Zwei bis drei Minuten pro Seite Pouletbrüste anbraten, bis sie goldbraun sind.
  6. Angebratenes Hühnchen in eine ofenfeste Form legen, Zwiebelringe, eingeweichte Cranberries und restliche Marinade hinzufügen.
  7. Hühnchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten garen, bis es eine Innentemperatur von 75 °C erreicht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Experimentieren Sie mit Beilagen wie Reis oder frischem Salat.

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