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Honig-Senf-Kartoffeln

Honig-Senf-Kartoffeln: Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Honig-Senf-Kartoffeln sind eine glutenfreie, köstliche Beilage mit einem süßlich-würzigen Geschmack, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Diese Kartoffeln sorgen für die perfekte Textur und bleiben beim Kochen stabil.
Für die Marinade
  • 3 EL Honig Fügt Süße hinzu und hilft beim Karamellisieren der Kartoffeln.
  • 2 EL Senf (vorzugsweise Dijon) Bringt Würze und Tiefe ins Gericht.
  • 3 EL Olivenöl Sorgt für eine knusprige Außenhaut.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1/2 TL Pfeffer Gibt eine leichte Schärfe.
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt (optional) Fügt eine aromatische, kräuterige Note hinzu.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
  3. Kochen Sie die Kartoffelstücke in gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten; abgießen und kurz abkühlen lassen.
  4. Mischen Sie in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Geben Sie die vorgegarte Kartoffeln in die Marinade und wenden Sie sie gründlich.
  6. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie im Ofen für ca. 25-30 Minuten.
  7. Genießen Sie die Honig-Senf-Kartoffeln heiß, gerne garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin C: 30mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Optional: Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren für zusätzliche Aromatik.

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