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Honig-Limetten-Hühnchen-Avocado

Honig-Limetten-Hühnchen-Avocado: Schnelles, gesundes Genuss-Rezept

Ein schnelles und gesundes Rezept für Honig-Limetten-Hühnchen-Avocado, das frische Aromen und eine cremige Textur bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden
  • 4 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Alternativen
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Limettenschale frisch abgerieben
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 ZE Knoblauch gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver oder klassisches Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Avocado-Reis
  • 200 g Gekochter Jasmin- oder Basmatireis oder Blumenkohlreis für kohlenhydratarme Option
  • 1 Stück Reife Avocado
  • 1 EL zusätzlicher Limettensaft
  • einige Zweige Frischer Koriander oder Petersilie als Garnitur
  • 1 TL Chiliflocken optional
  • 1 EL geröstete Sesamsamen

Equipment

  • Grillpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchen marinieren: Mische in einer Schüssel Honig, Limettensaft und -schale, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Hühnchen braten: Erhitze eine Grillpfanne mit etwas Olivenöl. Brate das marinierte Hühnchen 5-6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
  3. Avocado-Reis zubereiten: Püriere die reife Avocado, füge Limettensaft, Olivenöl und etwas Salz hinzu. Hebe den warmen Reis vorsichtig unter die Avocado-Mischung, bis sie cremig ist.
  4. Stapeln und servieren: Platziere den Avocado-Reis auf einem Teller, lege die Hähnchenstücke darauf und garniere mit Koriander, Chiliflocken und gerösteten Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 750mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Es wird empfohlen, das Gericht mit einem frischen Gurkensalat zu servieren.

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