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Honig Limetten Hähnchen Avocado Stack

Honig Limetten Hähnchen Avocado Stack – Frisch & Einfach Genießen

Genießen Sie diesen Honig Limetten Hähnchen Avocado Stack, eine gesunde und leckere Mahlzeit, die perfekte Aromen des Sommers kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Mediterran, Sommer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Mageres Protein, das gleichmäßig gart.
  • 3 EL Honig Bringt die süße Note; für eine vegane Variante kann er durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 EL Limettensaft Sorgt für Frische und Säure; frische Limetten sind am besten.
  • 1 TL Limettenschale Verstärkt den limettigen Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Marinieren und Braten; Avocadoöl ist ein guter Ersatz.
  • 2 Zweige Knoblauch Frisch gehackt für das aromatische Bouquet.
  • 1 TL Kreuzkümmel Fügt Wärme und Tiefe hinzu; kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 TL Räucherpaprika Für eine dezente Rauchnote; normale Paprika ist eine Alternative.
  • nach Geschmack Salz Zum Verfeinern der Aromen.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Verfeinern der Aromen.
Für den Reis
  • 250 g Gekochter Jasmin- oder Basmatireis Dient als Basis; Blumenkohlreis kann für eine kohlenhydratarme Variante verwendet werden.
  • 1 Stück Reife Avocado Sorgt für Cremigkeit; sollte reif sein für die beste Textur.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie Für die optische Aufwertung als optionale Garnitur.
  • nach Geschmack Chiliflocken Für mehr Geschmacksdimensionen.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch als optionale Garnitur.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesse

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermenge Honig, Limettensaft, Limettenschale, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Lege das Hähnchen in die Marinade und lasse es 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Hähnchen braten: Heize eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Brate das marinierte Hähnchen etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist und eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.
  3. Avocado-Reis vorbereiten: Zerdrücke die reife Avocado in einer Schüssel und füge Limettensaft, Olivenöl und Salz hinzu. Mische den warmen Reis unter die Avocado, bis alles gut vermengt ist.
  4. Stapeln anrichten: Schneide das Hähnchen in dünne Scheiben. Schichte das Hähnchen abwechselnd mit dem Avocado-Reis auf einem Teller. Garniere mit frischem Koriander, Limettenschale, Chiliflocken und gerösteten Sesamsamen.
  5. Servieren: Serviere das Gericht warm und träufle nach Belieben frischen Limettensaft darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 34gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional mit knusprigen Röstbrüsseler Sprossen servieren.

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