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Spiralisierte Steckrüben-Kartoffel-Gratin-Auflauf mit Truthahn

Himmlisches Spiralisierte Steckrüben-Kartoffel-Gratin mit Truthahn

Dieses Rezept für spiralisierte Steckrüben-Kartoffel-Gratin-Auflauf mit Truthahn ist herzhaft und kalorienarm, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Halb-und-Halb-Creme Gibt der Sauce eine cremige Konsistenz; Möglichkeit: Verwenden Sie fettarme Milch für eine leichtere Variante.
  • 1/2 Tasse fettarme Milch Unterstützt die Halb-und-Halb-Creme.
  • 1 1/4 TL koscheres Salz Geteilt.
  • 2 Zweige frischer Thymian Fügt aromatisches Aroma hinzu; möglich zu ersetzen durch 1 TL getrockneten Thymian.
  • 1 Zweig frischer Rosmarin Bietet einen duftenden Akzent; möglich zu ersetzen durch 1 TL getrockneten Rosmarin.
  • 2 TL Butter Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch.
Für die Füllung
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt Bildet eine süße, herzhaft-basis.
  • 1 1/4 lb 93% mageres gemahlenes Truthahnfleisch Hauptproteinquelle; Möglichkeit: Ersetzen Sie es durch gemahlenes Hähnchen oder Tofu.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gewürfelt Verleiht dem Gericht einen kräftigen Geschmack.
Für das Gemüse
  • 1 Pfunde Steckrüben, geschält Hauptgemüsekomponente; Möglichkeit: Ersetzen Sie es durch Zucchini.
  • 3 oz Karotten (1/2 einer großen) Fügt Süße und Farbe hinzu.
  • 1 mittlere Kartoffel, geschält (8 oz) Gibt dem Gratin eine herzhafte Textur; Möglichkeit: Ersetzen Sie es durch Süßkartoffel.
Für den Belag
  • 3 oz Gruyère-Käse, gerieben Sorgt für Cremigkeit und einen nussigen Geschmack; Möglichkeit: Verwenden Sie Mozzarella.
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt Für die Garnierung.

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochspray
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Topf
  • Spiralizer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine 14-Zoll ovale Auflaufform mit Kochspray vor.
  2. Gemüse spiralisieren: Spiralisieren Sie die Karotten, Steckrüben und Kartoffeln.
  3. Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Halb-und-Halb-Creme, fettarme Milch, ½ TL Salz, Thymian und Rosmarin köcheln lassen.
  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Butter schmelzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  5. Truthahn anbraten: Gemahlene Truthahnfleisch hinzufügen, würzen und braten.
  6. Kräuter aus der Sauce entfernen: Entfernen Sie die Kräuter, gießen Sie sie über das Truthahnfleisch.
  7. Gemüse und Truthahn mischen: Spiralisierte Gemüse in eine große Schüssel geben und vermengen.
  8. In die Auflaufform geben: Mischung in die Auflaufform füllen, mit Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen.
  9. Backen und überbacken: Gericht mit Alufolie abdecken und 1 Stunde backen, dann Folie entfernen und 5 Minuten überbacken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzliche Frische hinzuzufügen.

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