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Herzhafter Eintopf mit Kartoffeln und Würstchen Rezept

Herzhafter Eintopf mit Kartoffeln und Würstchen Rezept für Gemütliche Abende

Ein herzhaftes Eintopf mit Kartoffeln und Würstchen, perfekt für kalte Abende.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 800 g Kartoffeln vorwiegend festkochende Sorten
  • 400 g Krakauer Würstchen oder Rindfleischwürstchen
  • 200 g Schmelzkäse fettarmer Käse ist eine leichtere Option
  • nach Geschmack Gewürze
Für Variationen
  • 200 g Gemüse z.B. Karotten oder Erbsen
  • 400 g Andere Würstchen z.B. Hähnchen- oder vegetarische Würstchen
  • Käsealternativen für unterschiedliche Geschmäcker

Equipment

  • schwerer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Würfel. Die Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Würstchen anbraten: Erhitze in einem schweren Topf etwas Öl und brate die Würstchen an, bis sie leicht gebräunt sind; anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  3. Kartoffeln kochen: Gib die gewürfelten Kartoffeln in den gleichen Topf, füge Wasser hinzu und lasse sie köcheln, bis sie gerade zart sind (nicht zu weich kochen).
  4. Zutaten kombinieren: Gib die angebratenen Würstchen zurück in den Topf, füge die Gewürze hinzu und rühre den Schmelzkäse ein, bis er gut verteilt ist.
  5. Eintopf simmern lassen: Lass den Eintopf für weitere 10-15 Minuten köcheln, während du die Gewürze nach Bedarf anpasst.
  6. Servieren: Löffle den heißen Eintopf in Schalen und genieße ihn warm für den perfekten Genuss.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 950mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für eine besondere Note kann der Eintopf mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat serviert werden.

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