Herzhafte Spätzlepfanne mit Bratwurst: Schnelles Seelenfutter

Herzhafte Spätzlepfanne mit Bratwurst: Schnelles Seelenfutter

Leckere herzhafte Spätzlepfanne mit Bratwurst, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Spätzlepfanne

350 g Spaetzle Frisch aus der Kühlung kaufen für schnelle Zubereitung.
350 g Bratwurst In 0,5 cm dicke Runden schneiden.
3 Eier Frische Eier liefern das beste Ergebnis.
6 EL Milch Halb-fette oder pflanzliche Alternativen sind möglich.
1 TL Majoran Bringt einen traditionellen Geschmack.
0,5 TL Muskatnuss, gemahlen Frisch gerieben verleiht extra Geschmack.
2 EL Butterschmalz Perfekt zum Braten.
60 g Pecorino-Käse, gerieben Parmesan ist ebenfalls eine gute Alternative.
1 Bund Schnittlauch Frisch für Garnierung, fein hacken.
0,5 TL Pfeffer Für die richtige Würze.
1 TL Salz Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.

Equipment

Pfanne
Schüssel

Method

Zubereitung

Wurst vorbereiten: Schneiden Sie die Bratwurst in 0,5 cm dicke Runden.
Eiermasse zubereiten: Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss gut verquirlen.
Wurst anbraten: Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Bratwurstscheiben 6-8 Minuten goldbraun braten.
Spaetzle hinzufügen: Spätzle in die Pfanne geben und 2-3 Minuten umrühren.
Eiermasse einrühren: In die Pfanne gießen und regelmäßig umrühren, bis die Eier stocken.
Servieren und garnieren: Vor dem Servieren mit Pecorino und Schnittlauch bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Zitrone sorgt für eine frische Note.

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