Go Back
–+ servings
Käse Pizzataschen

Hausgemachte Käse Pizzataschen: Kreativ und Lecker genießen

Genießen Sie köstliche Käse Pizzataschen – einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 12 Pizzataschen
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Weizenmehl Type 405 Kann alternativ durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 10 g Trockenhefe Kann durch 3 g frische Hefe ersetzt werden.
  • 1 TL Zucker Menge kann nach Geschmack reduziert werden.
  • 1 TL Salz Auf keinen Fall weglassen.
  • 300 ml Lauwarmes Wasser Etwa 37°C warm.
  • 3 EL Olivenöl Neutrales Öl kann ebenfalls verwendet werden.
Füllung
  • 250 g Ricotta-Käse Alternativ Quark verwenden.
  • 200 g Mozzarella Eine Mischung verschiedener Käsesorten ist möglich.
  • 50 g Parmesan Kann weggelassen werden.
  • 1 Ei Ein veganes Bindemittel kann verwendet werden.
  • 30 g Frische Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 0.5 TL Knoblauchpulver (optional)
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Bestreichen
  • 1 Eigelb mit Milch Eine vegane Mischung aus Pflanzenmilch funktioniert ebenfalls.
  • 1 TL Sesam oder Schwarzkümmel (optional)
Dipp
  • 200 ml Marinara-Sauce oder Tomatensauce Perfekt zum Dippen!

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie die Trockenhefe mit lauwarmem Wasser und Zucker. Lassen Sie diese Mischung für 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
  2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Anschließend die Hefe-Mischung sowie das Olivenöl hinzufügen und alles 8-12 Minuten gut durchkneten.
  3. Legen Sie den Teig in eine mit Olivenöl eingepinselte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen.
  4. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, gehackte Petersilie, Oregano und optional Knoblauchpulver. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Den aufgegangenen Teig entgasen und in 12-16 Portionen teilen. Jedes Stück dünn ausrollen und einen Löffel Füllung in die Mitte geben.
  6. Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser, klappen Sie den Teig darüber und drücken Sie die Ränder gut zusammen.
  7. Bestreichen Sie die Pizzataschen mit der Eigelb-Milch-Mischung. Backen Sie sie für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Genießen Sie die Pizzataschen warm oder servieren Sie sie mit Marinara-Sauce zum Dippen.

Nutrition

Serving: 1PizzatascheCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten und während der Gehzeit warm zu lagern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen für mehr Abwechslung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!