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Hausgemachte Hähnchenramen

Hausgemachte Hähnchenramen: Schnelle Seelenwärmer für Dich

Genieße die wohltuenden Aromen von hausgemachten Hähnchenramen, die in nur 30 Minuten zubereitet sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Öl Zum Anbraten; kann durch Sesamöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel Fünf gewürfelt; bringt Süße und Tiefe in die Brühe.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Fein gewürfelt; verleiht einen herzhaften Geschmack.
  • 1 Stück Frischer Ingwer Gewürfelt; fügt Wärme und eine aromatische Note hinzu.
  • 6 Tassen Hühnerbrühe oder -fond Hausgemacht oder natriumarme Optionen sind empfehlenswert.
  • 1 Esslöffel Chili-Knoblauchsoße Sorgt für Schärfe und Geschmacksvielfalt.
  • 1/4 Tasse Sojasauce Bietet Umami; alternativ kann Tamari für glutenfreie Optionen verwendet werden.
Für die Zutaten
  • 1-2 Tassen Bok Choy Fein gehackt; bringt Knusprigkeit und Nährstoffe in die Suppe.
  • 2 1/2 Tassen Zerfleddertes Hühnchen Liefert Protein und Fülle.
  • 15-16 Unzen Ramen- oder Udon-Nudeln Gekocht; verantwortlich für die Kohlenhydrate in der Schüssel.
Für die Garnitur
  • Frühlingszwiebeln Für einen frischen Geschmack als Garnitur.
  • Geschnittene Champignons Optional; für zusätzliche Textur.
  • Sriracha Optional; für extra Schärfe und Geschmackstiefe.
  • Koriander Optional; für zusätzliche Frische und ein ansprechendes Aussehen.
  • Gekochte Eier Optional; für eine reichhaltige Ergänzung und zusätzliche Proteine.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: In einem großen Topf bei mittelhoher Hitze das Öl erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang, bis sie weich und golden ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den fein gewürfelten Knoblauch und den frischen Ingwer dazu. Brate alles eine weitere Minute an, bis die Aromen sich entfalten und duften.
  3. Brühe zubereiten: Rühre die Hühnerbrühe, Chili-Knoblauchsoße und Sojasauce ein. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze für mindestens 20 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
  4. Nudeln kochen: Während die Brühe köchelt, koche die Ramen- oder Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen abgießen und beiseitelegen.
  5. Bok Choy und Hühnchen hinzufügen: Füge den gehackten Bok Choy und das zerfledderte Hühnchen in die Brühe. Lass das Ganze einige Minuten köcheln, bis der Bok Choy zart ist.
  6. Anrichten: Verteile die gekochten Nudeln auf Schalen. Löffle die Brühe mit dem Hühnchen und dem Gemüse darüber und garniere nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Für mehr Geschmack kannst du einen Spritzer Sriracha darüber geben! Achte darauf, die Nudeln nur al dente zu kochen und verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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