Gemüse vorbereiten: Halbiere die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und schneide sie in dicke Runden. Mische die Gemüsewürfel in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig gewürzt sind.

Hähnchen vorbereiten: Wasche die Hähnchenbrüste gründlich und tupfe sie mit Küchentüchern trocken. Reibe die Oberseite mit Butter ein und würze sie gut mit Salz, Paprika und frisch gemahlenem Pfeffer für einen intensiven Geschmack.

Zielfischung: Verteile die vorbereiteten Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und lege die gewürzten Hähnchenbrüste darauf. Achte darauf, dass das Gemüse nicht überlappt, damit es gleichmäßig röstet.

Backen: Heize den Ofen auf 200 °C vor (175 °C bei Heißluft) und backe das Blech für 30–40 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist.

Servieren: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Hähnchen kurz ruhen, bevor du es von den Knochen trennst, falls gewünscht. Serviere es zusammen mit dem gebratenen Gemüse und genieße das herzhafte Abendessen!