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Hähnchenbrust mit Mozzarella und Champignons in Weißwein

Hähnchenbrust mit Mozzarella und Champignons in Weißwein genießen

Ein schnelles und köstliches Rezept für Hähnchenbrust mit Mozzarella und Champignons in Weißwein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrustfilets Für mehr Saftigkeit kannst du Hähnchenschenkel verwenden.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch jedes Kochöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar zur Geschmacksverbesserung.
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar zur Geschmacksverbesserung.
Für die Sauce
  • 250 g Champignons Kann durch Spinat oder Zucchini ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal für den besten Geschmack.
  • 150 ml Trockener Weißwein Sauvignon Blanc oder Chardonnay empfohlen.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian sorgt für eine lebendigere Note.
Für das Topping
  • 125 g Mozzarella Kann durch fettarmen Mozzarella ersetzt werden.
  • nach Geschmack Frische Petersilie Kann auch durch Basilikum ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würze die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Brate die gewürzten Hähnchenbrustfilets für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Füge die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 5 Minuten.
  5. Gieße den trockenen Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Lege die Hähnchenbruststücke wieder in die Pfanne, dekoriere mit Mozzarella und koche für weitere 5-7 Minuten.
  7. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 8mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern für dein individuelles Rezept.

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