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Hähnchenbrust auf Champignons

Hähnchenbrust auf Champignons: Schnelles Abendessen für Genuss

Hähnchenbrust auf Champignons ist ein schnelles und köstliches Abendessen, das in weniger als 40 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets, mit Haut Sie können auch hautlose verwenden, wenn Sie es leichter mögen.
  • 30 g Butterschmalz Alternativ können Sie auch Butter oder Olivenöl verwenden.
  • nach Belieben TL Salz Unverzichtbar für die Geschmacksverstärkung.
  • nach Belieben TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Frisch gemahlener Pfeffer bringt eine pikante Note.
Für die Champignons
  • 300 g Champignons Sie können sie durch Cremini oder Shiitake ersetzen.
  • 20 g Butter Ideal zum Sautieren der Pilze.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fügen Sie eine frische, knusprige Komponente hinzu.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze vor und lassen Sie das Butterschmalz darin schmelzen, bis es leicht brutzelt.
  2. Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ein. Braten Sie sie etwa 8-10 Minuten pro Seite.
  3. Reinigen und schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.
  4. In einer anderen Pfanne schmelzen Sie die Butter und geben die Champignons hinzu. Würzen und sautieren Sie diese für ca. 5-7 Minuten.
  5. Vermengen Sie die sautierten Champignons mit den frischen Frühlingszwiebeln.
  6. Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus Champignons, begleitet von Baguette oder Kartoffelpüree.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 550mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.

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