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Hähnchen-Tortilla-Auflauf

Hähnchen-Tortilla-Auflauf für gesunde Familienabende

Ein köstlicher Hähnchen-Tortilla-Auflauf, der gesunde Zutaten vereint und ideal für Familienabende ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Alternativ rotisserie Hähnchen verwenden.
  • 1 Esslöffel Extra-Virgin Olivenöl Für das Sautieren von Gemüse.
  • 1 st Zwiebel Eine große Zwiebel, kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 st Grüne Paprika Eine mittelgroße, kann durch gelbe oder rote Paprika ersetzt werden.
  • 1 st Rote Paprika Eine mittelgroße, für Farbe und Süße.
  • 1 st Jalapeño Eine mittelgroße, für Würze.
  • 2 st Knoblauchzehen Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Für Wärme und Tiefe.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Verstärkt den herzhaften Geschmack.
  • ½ Teelöffel Koscheres Salz Würze nach Bedarf anpassen.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Würze nach Bedarf anpassen.
  • 28 Unzen Tomatensauce Alternativ zerdrückte Tomaten verwenden.
  • 1.5 Tassen Hühnerbrühe Für mehr Geschmack.
Für den Auflauf
  • 3 Esslöffel Jalapeño-Hot Sauce Kann durch mildere Sauce ersetzt werden.
  • 18 st Mais-Tortillas 6-Zoll Tortillas verwenden.
  • 2 Tassen Monterey Jack Käse Gerieben, für Cremigkeit.
Optionale Toppings
  • Salsa Fresher, würziger Zusatz.
  • Avocadoscheiben Für Cremigkeit.
  • Limettensaft Für einen spritzigen Kick.
  • Naturjoghurt Oder saure Sahne.
  • Frischer Koriander Für Farbe und Geschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und Auflaufform mit Backspray einsprühen.
  2. Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 20 Minuten garen, abkühlen und zerkleinern.
  3. Zwiebel, grüne und rote Paprika in Olivenöl für 10 Minuten sautieren.
  4. Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen, 30 Sekunden kochen lassen.
  5. Tomatensauce, Hühnerbrühe und Jalapeño-Hot Sauce hinzufügen und 12 Minuten köcheln lassen.
  6. Eine dünne Schicht Sauce in die Auflaufform geben, gefolgt von 6 Tortillas, zerkleinertem Hähnchen und Käse. Vorgang 2 mal wiederholen.
  7. Mit restlichem Käse bedecken und mit Alufolie abdecken. 35 Minuten backen.
  8. Folien entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und optional mit Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Vorbereitung ist alles; das Rezept ist einfach anzupassen und kann im Voraus zubereitet werden.

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