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Hähnchen aus einer Pfanne mit buttrigen Orzo

Hähnchen aus einer Pfanne mit buttrigen Orzo für schnelle Abende

Genießen Sie Hähnchen aus einer Pfanne mit buttrigen Orzo, eine einfache und köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und aromatischem Orzo.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Küchenklassiker
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen Saftiges Fleisch
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für den Orzo
  • 200 g Orzo Alternativ jede kleine Pasta
  • 500 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1 Stück Fenchel Kann durch Sellerie ersetzt werden
  • 1 Stück Lauch Grüner Schnittlauch als Ersatz
Für das Finish
  • 2 EL Zitronensaft Alternativ Essig
  • 1 TL Zitronenschale Optional, aber empfehlenswert
  • 2 EL Fenchelgrün Zum Garnieren

Equipment

  • Gusseisenpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Stellen Sie den Ofen auf 200 °C ein.
  2. Reiben Sie die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer ein.
  3. Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne bei mittelhoher Hitze.
  4. Braten Sie das Hähnchen 6-8 Minuten mit der Hautseite nach unten an.
  5. Backen Sie das Hähnchen 10-15 Minuten im Ofen.
  6. Sautieren Sie Fenchel und Lauch in der gleichen Pfanne für etwa 5 Minuten.
  7. Rühren Sie den Orzo unter und rösten Sie ihn 3 Minuten lang.
  8. Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn eine Minute köcheln.
  9. Geben Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis der Orzo zart ist.
  10. Rühren Sie Zitronensaft, restliche Butter und Fenchelgrün ein.
  11. Servieren Sie das Hähnchen auf dem Orzo und garnieren Sie es mit Zitronenschale.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Experimente mit saisonalem Gemüse sind empfehlenswert.

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