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Grilled chicken skewers with chili-lime quick recipe

Grillvergnügen: Schnelle Chili-Lime Hähnchenspieße kochen

Ein einfaches Rezept für grilled chicken skewers mit Chili-Lime, ideal für gesellige Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Mittagessen
Cuisine: Grill
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 450 g Hähnchenbrustfilets Oder Hähnchenkeulen für mehr Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl Jedes neutrale Öl funktioniert
  • 2 Limetten Limettensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 1 Limette Limettenabrieb Weiße Schale vermeiden, da sie bitter schmeckt
  • 2 Esslöffel Honig Alternativ kann auch Ahornsirup verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt oder Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Korianderpulver ist ein geeigneter Ersatz
  • ½ Teelöffel Paprika Geräucherter Paprika bringt mehr Aroma
  • ½ Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz sind empfehlenswert
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten
Für die Spieße
  • Frischer Koriander Perfekt als Garnitur
  • Holz- oder Metallspieße Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, Honig, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut umhüllt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Wenn du Holzspieße verwendest, lege sie 30 Minuten in Wasser. Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 190°C) vorheizen.
  4. Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken und darauf achten, zwischen den Stücken Platz zu lassen.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und 10-12 Minuten grillen, gelegentlich drehen, bis die innere Temperatur 74°C erreicht.
  6. Von Grill nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 210kcalCarbohydrates: 6gProtein: 28gFat: 8gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 480mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Diese Spieße schmecken am besten frisch vom Grill. Halte sie nicht zu lange warm, um die Saftigkeit zu bewahren.

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