In einem Topf die Milch und Butter erhitzen, bis sie schmelzen. Dann den Zucker und den Hartweizengrieß hinzufügen und rühren, bis eine dicke Masse entsteht.

Lass den Teig etwas abkühlen, bevor du die Eier sorgfältig hinzufügst und gut vermischst.

Vermische die Nougatmasse mit einer kleinen Menge Butter, bis sie schön cremig ist.

Forme aus dem Teig kleine Bällchen und drücke in jedes Bällchen ein kleines Stückchen Nougat hinein.

Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Knödel, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 10 Minuten lang.

In einem anderen Topf die Zwetschgen mit Rotwein, Portwein, Zucker, Vanille, Sternanis und Salz zum Simmern bringen, bis die Zwetschgen weich sind.

Wenn nötig, das Kompott mit Speisestärke andicken und den Sternanis entfernen.

Die Griessknödel direkt aus dem Topf auf Teller geben und großzügig mit dem Zwetschgenkompott überziehen.