Gnocchi mit grünem Spargel in cremiger Sauce für Wohlfühlmomente

Gnocchi with green asparagus in creamy cream sauce

Gnocchi mit grünem Spargel in cremiger Sauce für Wohlfühlmomente

Ein schnelles, köstliches Gericht mit Gnocchi, grünem Spargel und einer cremigen Rahmsauce – perfekt für eine stressfreie Mahlzeit.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi Glutenfreie Gnocchi können verwendet werden.

Für die Sauce

250 g grüner Spargel Zart, aber noch bissfest kochen.
200 ml Sahne Kann durch fettarme Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch wird bevorzugt.
50 g Parmesan Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer

Für das Topping

10 g frische Kräuter Petersilie oder Basilikum
nach Belieben g zusätzlicher Parmesan Generös darüberstreuen.

Equipment

Pfanne
Topf

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Wasche den grünen Spargel und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Bereite die Gnocchi gemäß der Packungsanleitung vor.
Spargel anbraten: Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne und dünste den Spargel darin für ca. 3-5 Minuten.
Sauce zubereiten: Füge den gehackten Knoblauch hinzu, brate ihn für eine weitere Minute und gib dann die Sahne hinzu.
Gnocchi hinzufügen: Gib die gekochten Gnocchi zur Sahnesauce und dem Spargel in die Pfanne.
Vollenden: Mische frisch geriebenen Parmesan unter die Mischung und würze mit Salz und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 180mgIron: 2mg

Notes

Garnieren mit frischen Kräutern für zusätzliche Frische.

Tried this recipe?

Let us know how it was!