Zuerst die kleinen süßen Zwiebeln schälen und die Spitzen abtrennen. Mache dann vier senkrechte Schnitte in Richtung der Wurzel, aber achte darauf, diese nicht zu durchtrennen, um die Form zu erhalten.

In einer Schüssel das Allzweckmehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch gut verquirlen.

Tauche die vorbereiteten Zwiebeln zunächst in die Mehl-Mischung, dann in die Eiermischung und schließlich erneut in die Mehl-Mischung, um eine doppelte Panade zu erhalten.

Heize die Luftfritteuse auf 190°C (375°F) vor. Lege die Zwiebeln mit der Wurzel nach unten in den Korb, sprühe sie leicht mit Öl ein und gare sie für 10 Minuten.

Prüfe die Farbe und gare die Zwiebeln gegebenenfalls noch 2 Minuten weiter, bis sie goldbraun sind.

Nimm die Zwiebeln vorsichtig heraus und lasse sie kurz abkühlen, so bleiben sie schön knusprig und sind bereit zum Servieren.