Gegrillter Hähnchensalat für frische Geschmacksexplosion

Gegrillter Hähnchensalat kombiniert zarte Hähnchenstreifen mit knackigen Zutaten für eine gesunde Mahlzeit.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Ruhzeit 5

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Mittagessen

Cuisine: Gesund

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

500 g Hähnchenbrust Hauptquelle für Protein
2 EL Olivenöl Zum Marinieren
1 TL Salz Nach Belieben anpassen
1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
100 g Rucola oder gemischte Salatgrün Basis des Salats
250 g NatureSweet Cherubs (Tomaten) Halbiert
1 Stück Karotte Gerieben
100 g Eingelegte Rote Bete Gerieben
100 g Ziegenkäse Krümeln über den Salat
2 EL Frische Petersilie Optionales Garnieren

Für das Dressing

150 g Griechischer Joghurt Basis des Dressings
4 EL Frische Kräuter Petersilie, Estragon, Minze, Dill
1 TL Knoblauchpaste Für Geschmackstiefe
2 EL Zitronensaft Bringt Säure
1 EL Weißweinessig Für Aromenbalance
1 TL Salz Nach Geschmack
1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

Grill
Schüssel
Mixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer reiben und grillen.
Rucola, Tomaten, Karotte und Rote Bete in einer Schüssel vermengen.
Die gegrillten Hähnchenstreifen auf den Salat legen und mit Petersilie garnieren.
Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer mixen.
Dressing über den Salat träufeln oder separat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Nutzen Sie frische Kräuter für das beste Aroma und bereiten Sie das Dressing im Voraus zu.

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