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Baked Brussels sprouts with bacon and mustard sauce: An incredible ultimate recipe

Gebackene Rosenkohl mit Speck und Senfsoße: Geniales Rezept!

Baked Brussels sprouts with bacon and mustard sauce: An incredible ultimate recipe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Frische, leuchtend grüne Röschen
  • 3 EL Olivenöl Essentiell für das gleichmäßige Rösten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für den Speck
  • 150 g Speckwürfel Auch vegetarische Alternativen sind möglich.
Für die Senfsoße
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig Agavendicksaft als vegane Option
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Thymian Frischer Thymian ist am besten.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
  2. Rosenkohl vorbereiten: Rosenkohl waschen, halbieren und unschöne Blätter entfernen.
  3. Speck anbraten: Speckwürfel bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig sind.
  4. Rosenkohl würzen: Halbierte Röschen mit Speck, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Rosenkohl rösten: Mischung auf Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten.
  6. Senfsoße zubereiten: Alle Zutaten für die Senfsoße in einer Schüssel vermengen.
  7. Anrichten: Röst-Rosenkohl mit restlichem Speck und Senfsoße servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Mit frisch gehacktem Thymian garnieren für extra Aroma.

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