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Garnelen Knoblauchbutter Reis

Garnelen Knoblauchbutter Reis: Schnelle mediterrane Eleganz

Garnelen Knoblauchbutter Reis vereint frische Garnelen und aromatische Knoblauchbutter in einem schnellen und eleganten Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt Frische Garnelen sind essentiell für die Basis dieses köstlichen Gerichts.
  • 125 g ungesalzene Butter Sorgt für eine reichhaltige Sauce; kann durch gesalzene Butter ersetzt werden.
  • 6-8 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Bringt den charakteristischen Geschmack in das Gericht.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst Verleiht dem Gericht Frische und Helligkeit.
  • 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie Fügt Frische und Farbe hinzu; kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Für etwas Schärfe; kann weggelassen werden.
Für den Reis
  • 2 Tassen Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis) Nimmt die schmackhafte Sauce auf.
  • 4 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe Notwendig für das Kochen des Reises.
Zum Braten
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten von Knoblauch und Garnelen.
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zum Abschmecken nach deinem persönlichen Geschmack.
Zum Servieren
  • 1 Stück Zitrone, in Spalten geschnitten Für eine ansprechende Garnitur.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Reis waschen: Beginne damit, den Reis unter kaltem Wasser zu waschen, bis das Wasser klar ist.
  2. Reis kochen: Koche den gewaschenen Reis in einem Topf mit Brühe oder Wasser und Salz. Bring alles zum Kochen, reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse ihn 15-20 Minuten simmern.
  3. Garnelen vorbereiten: Schäle und entdarm die Garnelen gründlich. Wasche sie anschließend und tupfe sie trocken.
  4. Knoblauchbutter herstellen: Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch und die optionalen roten Pfefferflocken hinzu und brate alles 30 Sekunden bis 1 Minute.
  5. Garnelen braten: Gib die Garnelen in die Pfanne in einer einzigen Schicht. Brate sie 1-2 Minuten pro Seite, bis sie rosa werden und sich zu einem "C" formen.
  6. Abschmecken und vermengen: Nimm die Pfanne vom Herd und träufle den frisch gepressten Zitronensaft über die Garnelen. Streue die Petersilie darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Anrichten und genießen: Serviere den Reis auf Tellern, toppe ihn mit den Garnelen und der Knoblauchbutter. Garniere mit frischer Petersilie und Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer Zitronensaft beim Servieren verstärkt die Frische des Gerichts.

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