Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das gemischte Hackfleisch krümelig an, bis es schön gebräunt ist.

Füge die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu und dünste beides glasig.

Gib die gewürfelten Möhren, Paprika und den Lauch in den Topf und röste alles für etwa 5 Minuten mit.

Lösche das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab und bringe die Mischung zum Kochen.

Rühre die Sahne und den Schmelzkäse ein, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Gib die Worcestersauce, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in die Suppe und lasse sie noch etwa 10 Minuten köcheln.

Wenn du es extra cremig magst, püriere einen Teil der Suppe mit einem Pürierstab und gebe ihn zurück in den Topf.

Serviere die Suppe heiß mit frischem Baguette oder knusprigen Croûtons.