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Friss dich dumm Salat

Friss dich dumm Salat – Knackiger Genuss für jeden Tag

Der Friss dich dumm Salat ist ein erfrischender und nahrhafter Salat voller Geschmack und knuspriger Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kg Chinakohl kann durch grünen Kohl ersetzt werden
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln normale Zwiebeln sind ebenfalls geeignet
  • 100 g Mandeln Walnüsse oder Pekannüsse sind tolle Alternativen
  • 50 g Sesam Sonnenblumenkerne können ebenfalls verwendet werden
  • 100 g Mie-Nudeln kann durch knusprige Reismehl-Nudeln ersetzt werden
Für das Dressing
  • 4 EL Sojasauce wähle eine natriumarme Variante
  • 2 EL Honig alternativ kannst du auch Zucker oder Ahornsirup verwenden
  • 3 EL Apfelessig Reisessig ist eine gute Ersatzmöglichkeit
  • 5 EL Olivenöl Avocadoöl ist auch eine gute Wahl
  • Salz nach Geschmack für die Feinabstimmung
  • Pfeffer nach Geschmack für die Feinabstimmung

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Chinakohl in feine Streifen und lege ihn beiseite.
  2. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  3. Röste in einer Pfanne die Mandeln, Sesam und Mie-Nudeln zusammen, bis sie goldbraun sind. Zerbrich die Nudeln nach dem Rösten in kleinere Stücke.
  4. Vermische in einer Schüssel die Zutaten für das Dressing: Sojasauce, Honig oder Zucker, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Kombiniere die geschnittene Chinakohl und Frühlingszwiebeln mit den gerösteten Zutaten in einer großen Schüssel.
  6. Beträufle den Salat mit dem Dressing und mische alles gründlich, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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