Frischer Erdbeerkuchen mit cremigem Frischkäse-Topping

Ein köstlicher frischer Erdbeerkuchen, überladen mit saftigen Erdbeeren und einem himmlischen Frischkäse-Topping. Perfekt für jede Gelegenheit!

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Prep Time 30

Cook Time 30

Abkühlzeit 5

Total Time 1 5

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Kuchen

400 g Kuchenmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
10 g Backpulver
1 Prise Salz
200 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
250 g Zucker
2 Stück Große Eier
2 Stück Eigelbe
250 ml Milch Fetthaltigere Milch ist ideal.
2 TL Vanilleextrakt

Für das Frischkäse-Topping

300 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
200 g Frischkäse Sollte weich sein.

Für das Topping

400 g Frische Erdbeeren Gefrorene Beeren sollten nicht verwendet werden.
200 g Optionale, geschnittene Erdbeeren Für die dekorative Garnitur.

Equipment

Springform
Rührschüssel
Handmixer
Sieb

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175 °C vorheizen und drei 23 cm große Springformen mit Butter einfetten und auslegen.
Kuchenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben.
Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
Trockene Zutaten abwechselnd mit der Milch einrühren.
Teig in die Formen füllen und 25-30 Minuten backen.
Kuchen nach 5 Minuten aus den Formen auf ein Kuchengitter stürzen.
Für das Topping Sahne aufschlagen, Puderzucker und Frischkäse hinzufügen.
Kuchen mit dem Topping dekorieren und nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sorgfältig abwiegen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor das Topping aufgetragen wird.

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